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食品级纯碱的主要原料是碳酸钠，它是我们生活中经常用到的一种物品，我们可以把它添加到面食中，用来提高食品的来色、香、味，也可以用在发油的干货中，以除掉多余的脱脂。那么为什么食品级纯碱可以用来脱脂呢？

食品级纯碱能够分解油脂，把油脂乳化成细小的微粒，让其溶在水中，所以它可以用来除掉油发干货中的多余的油脂。不过大家在使用时应该注意纯碱溶液的浓度要合适，清洗时反复搅洗几次即可，切不可把食品放到食品级纯碱溶液中浸泡，以免导致其腐烂。

玻璃生产中纯碱的作用

纯碱（碳酸钠）的用途及其广泛，众所周知，玻璃厂是纯碱重要的客户群体，我国日用玻璃年产近300万吨，平板玻璃年产4000万标准箱以上，因此玻璃工业耗用的纯碱约占纯碱总耗量的四分之一左右。每吨玻璃大概就要消耗纯碱0.2吨，由此可见玻璃厂在纯碱行业中的消费量。

今天给大家分享纯碱在四种玻璃生产中发挥的重大作用。

一、平板玻璃：玻璃厚度的不同、生产工艺的不同，所需添加的纯碱量也不同，常见的有普通平板玻璃、压花玻璃、磨光玻璃、浮法玻璃等，主要应用在一些门窗上；

二、瓶玻璃：***领域用于一些玻璃器皿，化学领域用于制作一些玻璃材质的实验室光学器皿，食品领域用于常见的食品玻璃瓶中。

三、光学玻璃：主要用在反射镜、棱镜、透shi镜的生产上；

四、器皿：比如玻璃材质的工艺品或其他器皿的制作。

氮肥不能和碱性物质一起使用，因为OH根会和NH4反应生成氨气和水，纯碱的水溶液也是呈碱性，所以不能和氮肥一起使用。这是为什么呢？纯碱的水溶液里有OH根吗？或者是只要是碱性物质都能和氮肥反应吗？那化学方程式呢？

原因：氮肥除尿素外，大多数都是铵态氮肥，其中，氨水本身就能放出氨气;其他的铵态氮肥遇到碱都能放出氨气。

例如：

氯化铵与：NH4Cl NaOH=N*** NH3 H2O （加热)

氯化铵这种化肥遇到碱释放出氨气后，氮元素就没了，剩下的化肥就只是一堆废物。

因为大多数植物不能直接吸收氮气，因此空气中的氮气只有转化成氮的化合物才能作为植物的养料。

所以氮肥不能和碱性物质一起使用，否则氨气逃逸后，化肥就废了！